Per 1 kg di bomboloni:
Ingredienti:
Ingredienti:
- 1 Kg di farina tipo 00
- 100 g di zucchero
- 2 cubetti di lievito di birra
- 2 bustine di vanillina
- 2 uova
- 1/2 litro di acqua tiepida
- 50 g di burro fuso
- Nutella q.b.
Procedimento:
In una ciotola mettere l'acqua e aggiungere il lievito di birra, zucchero, le bustine di vanillina, le uova, il burro fuso e la farina.
Coprire l'impasto con una pellicola e lasciarlo riposare per 30/60 minuti.
Subito dopo fare dei dischetti con l'impasto, tutti della stessa dimensione, su uno di essi inserire un cucchiaino di nutella e chiudere con un altro dischetto d'impasto.
Dopo aver riempito tutti i vostri bomboloni lasciateli lievitare altri 30/40 minuti.
Per friggerli: usate olio di semi.
Friggere i Bomboloni pochi alla volta in abbondante olio bollente (170 gradi) ma a fuoco lento, evitando così di farli cuocere solo esternamente.
Quando sono cotti e hanno assunto una colorazione di un bel marroncino chiaro, toglierli dall'olio, scolarli su carta assorbente e dopo qualche minuto spolverizzarli abbondantemente con lo zucchero.