Brownies

La curiosità mi ha spinta a povare questi dolcetti americani,  per fortuna la prima ricetta trovata sul web mi ha abbastanza soddisfatta...

Ingredienti:

• 150g di cioccolato fondente
• 100g di burro
• 100g di farina
• 150g di zucchero a velo
• 20g di cacao amaro
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• (50g di nocciole)

Preparazione

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, una volta sciolto aggiungete anche il burro fatto a dadini.

fate sciogliere e amalgamate il tutto, quindi spegnete il fuocoe tenete il liquido in caldo nel bagnomaria.

Setacciate in una ciotola farina, zucchero a velo e cacao. Quindi aggiungete a filo le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e mischiate tutto con una frusta a mano. 

Unite in fine  cioccolato e burro sciolti e continuate a mischiare con la frusta a mano a che non si sarà amalgamato tutto per bene. 

Versate il composto in una teglia quadrata (anche se io ne ho usata una rotonda) da 22cm  rivestita da carta forno ed infornate in forno già caldo a 180° per 30/35 minuti circa.

Il brownie  deve essere croccante fuori e morbido dentro. una volta sfornato, toglietelo dalla teglia e  posatelo anche con la carta forno su una griglia. 

Una volta raffreddato potete finalmente tagliare la torta in tanti piccoli quadrati.