Dopo una splendida serata fuori con alcuni amici sono rimasta affascinata dal dolce che ho ordinato, un delizioso tortino al cioccolato con il cuore morbido.
Finalmente, dopo aver provato e riprovato a farlo, sono riuscita a trovare la ricetta giusta.
Ingredienti per 4 persone:
Procedimento:
dopo aver amalgamato il tutto, imburrate perfettamente 4 stampini di alluminio e cospargeteli con cacao amaro in polvere oppure con un pò di farina.
Versate l'impasto riempiendo 3/4 dello stampino.
riempite mezza pirofila o una teglia con acqua calda, in modo da cuocere a bagnomaria, e metteteli in forno pre-riscaldato a 180° per 22 minuti
- 120 gr. di cioccolato fondente
- 80 gr. di burro
- 80 gr. di zucchero
- 20 gr. di farina
- 2 di uova
Procedimento:
- Tagliate il cioccolato fondente in piccoli pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria.
- Aggiungete al cioccolato il burro tagliato in pezzi.
- Unite anche lo zucchero e mescolatelo perfettamente. Lasciate intiepidire il tutto.
- Sbattete in una ciotola le uova.
- Quando la crema di cioccolato si sarà intiepidita unite le uova sbattute e mescolate bene.
- Infine aggiungete la farina setacciata.
dopo aver amalgamato il tutto, imburrate perfettamente 4 stampini di alluminio e cospargeteli con cacao amaro in polvere oppure con un pò di farina.
Versate l'impasto riempiendo 3/4 dello stampino.
riempite mezza pirofila o una teglia con acqua calda, in modo da cuocere a bagnomaria, e metteteli in forno pre-riscaldato a 180° per 22 minuti
E' un dolce molto semplice e capace di fare un ottima figura se avete amici a cena.
